Alles over stuifmeel ook wel pollen genoemd
Alles over stuifmeel (pollen)
Productbeschrijving
Stuifmeel, ook wel pollen genoemd, zijn de mannelijke sporen van bedekt- en naaktzadige planten. Bijen verzamelen stuifmeel in speciale korfjes op hun achterpoten. Eén stuifmeelklompje weegt ongeveer 15 mg en bevat ongeveer een miljoen stuifmeelkorrels.
Samenstelling
De chemische samenstelling van stuifmeel varieert sterk afhankelijk van het planttype. Gedroogd pollen (bij ca. 70°C) bevat diverse vitamines en mineralen.
Oogsten, bewaren en verhandelen
Stuifmeel wordt met een pollenval van de bijen verzameld. Let op: stuifmeel kan besmet raken met insecten, mijten of schimmels. Daarom moeten de pollenklompjes goed gedroogd worden, bij voorkeur rond 40°C, eventueel tot 70°C, of met een infraroodlamp. Goed gedroogd stuifmeel met een watergehalte onder 6% is ongeveer 2 jaar houdbaar. Bewaar het in het donker, droog en afgesloten.
Het verdient aanbeveling een gevarieerd pollenmengsel aan te bieden met verschillende kleuren, zodat de samenstelling zo gebalanceerd mogelijk is. Bij verkoop moeten op het etiket de naam van het product (stuifmeel of pollen), de inhoud in grammen, naam en adres van de producent, een partijcode en houdbaarheid staan. Als stuifmeel met honing wordt gemengd, moet dit duidelijk vermeld worden, bijvoorbeeld: Ingrediënten: honing (95%), stuifmeel (5%).
Biologische eigenschappen
Stuifmeel wordt vaak gebruikt als onderdeel van een gevarieerde voeding. Gedroogd pollen kan met water of voedsel worden ingenomen. Onderzoeken tonen aan dat de meeste voedingsstoffen van stuifmeel beschikbaar komen voor de spijsvertering.
Naast pollen uit de pollenval is er ook bijenbrood, dat is in de raat opgeslagen stuifmeel dat door natuurlijke biochemische processen licht verandert in samenstelling.
Dosering en gebruik
Stuifmeel kan als aanvulling op de dagelijkse voeding worden gebruikt. Sommige mensen kunnen allergisch reageren, dus het is raadzaam voorzichtig te beginnen met kleine hoeveelheden (bijvoorbeeld 1-2 stuifmeelklompjes). De hoeveelheid kan daarna langzaam worden verhoogd.
Stuifmeel kan worden gemengd met honing, yoghurt, pap of andere voedingsmiddelen. Volwassenen gebruiken vaak een theelepel tot een eetlepel per dag (10 gram), kinderen de helft hiervan. Het gebruik is vooral bedoeld als voedingssupplement binnen een gevarieerd dieet.
Selectie uit de winkel van ‘my-Honey‘.
Klik op de afbeelding
