Beschrijving

Bloemenhoning – pot 1 kg

Ontdek de rijke diversiteit van onbewerkte bloemenhoning, de meest veelzijdige honingsoort die er is. Het is een natuurproduct wat door honingbijen verzameld en bewerkt wordt. Bloemenhoning is een mix van verschillende planten, met elke oogst die zich onderscheidt in smaak, kleur en kristallisatie. Dit komt doordat bijen in de lente op andere bloemen vliegen dan in de zomer, dankzij de gevarieerde bloeiperioden van planten en bomen. Dit zorgt voor een unieke en wisselende samenstelling die elke pot honing zo speciaal maakt.

Bloemenhoning kenmerkt zich door de diverse nectar, pollen (stuifmeel) en honingdauw die door bijen worden verzamelen. Ze mengen dit en voegen er eigen enzymen aan toe. Dit mengsel wordt in de raten opgeslagen en verzegelt met een was om te rijpen, net als een goed wijn.

Bloemenhoning is heerlijk voor op brood, voor in de yoghurt, in salades of andere gerechten. U kan de bloemenhoning ook toevoegen aan de thee maar zorg er dan voor dat de thee niet te heet is (max. 40 graden) voordat de honing wordt toegevoegd anders verliest het zijn waarde.

Koud geoogste honing is dus de allerbeste kwaliteit.

Honing bestaat grofweg uit de volgende stoffen:

• 80% sucrose (dus fructose en glucose)
• 17% water
• 3% micronutriënten

Het is deze laatste 3% die honing in veel opzichten zo bijzonder maakt. In dit deel zitten essentiële vitamines, enzymen, spoorelementen en mineralen. En dan zijn het met name de enzymen glucoseoxidase, katalase, diastase en invertase die goed zijn voor je gezondheid.

Inhoud:   1000 gram